Nacida en París, Aliénor Vallet practica la fotografía de películas a los 15 años. Paralelamente a sus estudios en ciencias humanas y sociales, se forma en la realización audiovisual y luego en la creación de vídeo por el espectáculo vivo. En 2003, crea la asociación Regards Entrecroisés Nord Sud en la que realiza reportajes y documentales antes de encargarse de la programación cinematográfica del Centro Cultural Francés de Brazzaville de 2005 a 2007 donde tambien colaboró con el coreógrafo Boris Ganga Bouetoumoussa como videógrafa y asesora artística, co-dirigió una película de danza y realizó su retrato documental. Luego colabora con el autor y director Dieudonné Niangouna en su obra Le Socle des Vertiges coproducida por el CDN Nanterre-Amandiers y presentada a las Francofonías en Limousin en 2011.

A partir de 2010, Aliénor Vallet se vuelve hacia una escritura fílmica experimental, conceptual y performativa y dirige de 2014 a 1019 Artvidéo Lab, un laboratorio de creación de vídeo en el que realiza un corpus de obras vídeo presentadas en numerosos festivales y exposiciones en Francia y a nivel internacional. Inicia y programa el festival Les Irreccuperables dedicado a las escrituras cinematográficas fuera de formato y encuentros interdisciplinarios La Semaine Floue en colaboración con la Galería Génie de la Bastille. Por otra parte, ha implementado programas pluridisciplinarios para las fábricas artísticas La Ferme du Bonheur y Le 6b y dirigido de 2020 a 2023 el polo Cultura del Centro Cultural Franco-Nigeriano en Niamey.

Últimamente, Aliénor Vallet ha colaborado como videografista con el coreógrafo gabonés Peter Nkoghé en su solo en homenaje a las mujeres, y ha reencontrado a Dieudonné Niangouna para su última creación Opération Rumba creada en el TAP en enero de 2025.